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工程案例
  • 呈味核苷酸二钠干燥工程

呈味核苷酸二钠干燥工程

关键词:呈味核苷酸二钠干燥
所属分类:食品行业
案例概述:呈味核苷酸二钠主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
案例详情 图片集锦
   
   
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